REFOSCO

Il Refosco dal peduncolo rosso deve il suo nome al colore del “picciolo” dell’acino che mantiene nel pennello il colore rosso. È una caratteristica prettamente ampelografica ma lo distingue da tutti gli altri.
È un vino dal colore rosso violaceo, dal profumo di mora selvatica e sottobosco.
Ha un sapore asciutto, morbido, setoso nella piena maturazione. Si presta a lunghi affinamenti regalando morbidezza e complessità.
Sicuramente uno dei vini friulani più rappresentativi. Servito a temperatura ambiente è ideale con arrosti e carni rosse.

Refosco dal peduncolo rosso I.G.T. VENEZIA GIULIA.

Annata: 2021
Vino rosso - gradazione alcolica 12,5.
Da uve: Refosco.
Densità per ettaro 5000 ceppi.
Vinificato in acciaio.

Note caratteristiche: presenta colore rosso violaceo intenso e un sapore di frutti rossi maturi, mirtilli, marmellata di frutti rossi. Strutturato e complesso, caldo al palato. Coltivato sulle ghiaie calcaree con sistema guyot a bassa produttività. Il clima ventilato del luogo è ideale per ottenere uve perfettamente sane.
Olfatto: frutti rossi sottobosco, spezie.

Abbinamento cibi: tagliata di manzo, stinco di maiale, arrosti saporiti.

Temperatura di servizio: 16°C.

Bicchiere consigliato: tulipano ampio.