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Caratteristico è il sapore erbaceo da giovane e nella annate più fresche ma estremamente elegante e caldo nelle annate che gli danno completa maturazione.
Se ben conservato, il Cabernet Franc, sviluppa sensazioni speziate ed aristocratiche che consentono un evoluzione aromatica importante nei 5 anni dell’imbottigliamento.
Cabernet Franc I.G.T. VENEZIA GIULIA.
Annata: 2019
Vino rosso - gradazione alcolica 12,5.
Da uve: Cabernet Franc.
Densità per ettaro 5000 ceppi.
Vinificato in acciaio.
Note caratteristiche: presenta colore rosso violaceo e un sapore di ciliegia sentori di fieno e spezie al naso.
Strutturato e complesso evolve a note di cacao e tabacco con l’invecchiamento si sentono le note speziate, pepe verde, cannella, caldo al palato. Coltivato sulle ghiaie calcaree con sistema guyot a bassa produttività. Il clima ventilato del luogo è ideale per ottenere uve perfettamente sane.
Abbinamento cibi: salumi e formaggi freschi, grigliate di carne.
Temperatura di servizio: 16°C.
Bicchiere consigliato: tulipano ampio.
