CHARDONNAY

Otteniamo lo Chardonnay da pochi filari ordinati “pettinati” come si dice da noi in lingua Friulana, appunto, Cjarandis.
Da un vecchio vigneto nella frazione di Giassico di Cormons.
Sulle ghiaie calcaree miste a matrice argillosa nella valle dello Judrio dove il clima ventilato è ideale per ottenere un vino fresco e minerale.

Bianco I.G.T. VENEZIA GIULIA.

Annata: 2019
Vino bianco - gradazione alcolica 13.
Da uve: Chardonnay.
Densità per ettaro 4000 ceppi.
Vinificato in acciaio.
Affinato sulle fecce nobili per 6 mesi.

Note caratteristiche: colore giallo brillante. Floreale di acacia, fruttato di albicocca, pesca e mela cotogna.
Sensazione gustativa: soffice ed elegante, equilibrato, cremoso, sapido con spiccata acidità e mineralità persistente.

Abbinamento cibi: gnocchi burro e salvia, primi piatti a base di pesce, bottarga, pesce alla griglia e al  forno.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Bicchiere consigliato: tulipano ampio.