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L’anima giovane del Friuli, fresco, fruttato minerale.
Si tratta di uno dei vitigni più antichi della regione: pare infatti che gli antichi romani conoscessero la Ribolla gialla con il nome di “evola”.
Bianco I.G.T. VENEZIA GIULIA.
Vino bianco - gradazione alcolica 12,5.
Da uve: Ribolla Gialla.
Densità per ettaro 6000 ceppi.
Vinificato in acciaio.
Affinato sulle fecce nobili per 6 mesi.
Note caratteristiche: giallo dorato .
Olfatto: delicato e floreale, pesca, albicocca, limone, sentori erbacei e minerali.
Sensazione gustativa: citrino, sapido, minerale.
Abbinamento cibi: cruderie di pesce, fritture e pastellature, passati di verdure, pesce grigliato.
Temperatura di servizio: 10-12°C.
Bicchiere consigliato: tulipano ampio.
